A importação só funciona com a API configurada (não em modo demo) e requer o secret ADMIN_IMPORT_TOKEN configurado no Worker — veja o wrangler.toml. Use num banco recém-criado (via schema_only.sql), uma vez só.
Unidades reais vendidas por dia, comparando as unidades de negócio
% de representatividade no volume do período
Comparativo de volume, faturamento e participação do Salmão no período selecionado
| Unidade | Unidades | Faturamento | Salmão (un.) | % Salmão |
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Saída por sabor no período, todas as unidades filtradas somadas
| Sabor | Unidades | % do total | Faturamento |
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Projeta o faturamento até uma data futura, com base na média diária do período selecionado nos filtros acima (topo da página). Útil como meta do mês: veja "até onde a média atual leva".
Em Unidade, digite quantas peças avulsas de cada sabor foram vendidas. Em Trio/Sexteto, os combos podem misturar sabores — então digite quantas peças de cada sabor saíram naquele preço, não quantos pacotes. Ex.: um sexteto com 4 peças de Salmão + 2 de Atum → lance 4 em Salmão/Sexteto e 2 em Atum/Sexteto. O total de peças lançadas em cada combo deve fechar em múltiplos do tamanho dele (o aviso abaixo da tabela confere isso pra você).
| Sabor | Total real |
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Adicione, renomeie ou desative unidades. O CMO % é o Custo de Operação (aluguel, folha, contas fixas...) sobre o faturamento desta unidade — é descontado do Lucro Bruto Estimado do dashboard, junto com o CMV. Desativar não apaga o histórico de vendas já lançado.
| Nome | Cardápio | Delivery | Salão | Abre domingo | CMO % | Ações |
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Linhas de produto vendidas (hoje: Onigiri). Adicione novas para expandir o sistema no futuro.
| Produto | Ações |
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Formatos por produto (Unidade, Trio, Sexteto...) e quantas peças cada combo contém — usado para calcular o preço por peça de cada faixa. Combos podem misturar sabores livremente no lançamento diário.
Sabores por produto + cardápio. Marque "sabor-chave" para o item destacado no dashboard (ex.: Salmão).
Ajuste as % de CMV e os preços cadastrados — o dashboard recalcula automaticamente, sem precisar mexer em código. Cada campo salva sozinho ao clicar fora dele, mas use "Salvar alterações" pra garantir que tudo que você digitou foi gravado de uma vez.
Dias marcados aqui (feriados, eventos, promoções pontuais...) são excluídos das médias por dia da semana usadas na recomendação de praça e na Previsão de vendas — sem isso, um feriado atípico distorce a média de "todas as segundas" ou "todos os sábados". Não afeta os totais reais mostrados no panorama de um período.
| Data | Motivo | Ações |
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Selecione um período (semana ou mais) para um panorama geral, ou um único dia para o detalhamento daquele dia + recomendação de praça para o próximo mesmo dia da semana.
A praça nunca é uma quantidade exata — é sempre uma faixa. O sistema projeta a demanda a partir da média histórica com uma margem de segurança, e então divide essa projeção entre o que deixar pré-moldado/pronto e o que manter como insumo fracionado pra montar na hora.
Contagem de pendências abertas em cada unidade — atualiza sozinho conforme você registra e resolve itens em "Pendências".
| Unidade | 🔴 Pendentes | 🟡 Em andamento | ⏰ Atrasadas | 🟢 Concluídas |
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Pendências de prioridade alta ou com prazo já vencido, de todas as unidades.
| Unidade | O que precisa ser resolvido | Responsável | Prazo | Status |
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Toda pendência deve ter responsável, prazo e atualização.
| Status | Data | Unidade | Categoria | Problema / Melhoria | Ação necessária | Responsável | Prazo | Resolução | Solicitado por | Prioridade | Ações |
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Registro oficial de pedidos dos sócios, com responsável, prazo e resolução.
| Status | Data | Sócio | Unidade | Demanda | Responsável | Prazo | Resolução | Ações |
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Marque quando conferido e registre ocorrências relevantes. Um checklist por unidade, por dia.